Xà lách radicho là gì?
Là loại xà lách có màu đỏ tía, có gân trắng, hoặc màu nâu đỏ ngã sang màu vàng xanh. Đây là loại thực phẩm xuất hiện trong đại đa số các bữa ăn của người Mỹ, Ý và một số quốc gia phát triển khác.
Công dụng của xà lách radicho đối với sức khỏe.
Trung bình cứ 100 gam xà lách radicho sẽ cung cấp một hàm lượng chất dinh dưỡng rất lớn: 90 gam nước, 1,2 gam chất xơ, 166 microgram vitamin A, 73 microgram folate (vitamin B9), 2,2 gam carbohydrate. Ngoài ra, còn rất nhiều muối khoáng có ích cho sức khỏe và quy trình lọc máu trong cơ thể.
Xà lách radicho còn giúp giải nhiệt, tăng cường chức năng não bộ và phục hồi các mô cơ.
Ngoài ra, trong xà lách radicho chứa nhiều beta-carotene, có tiềm năng trong việc ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch và đục thủy tinh thể.
Chính vì những hiệu quả tuyệt vời của nó, xà lách radicho được ưa chuộng hàng đầu trong danh mục các sản phẩm của quá trình cung cấp thực phẩm sạch cho trường mầm non.
Cách chọn xà lách radicho
Khi chọn mua, bạn nên chọn những loại xà lách còn tươi, không héo, không bị ngả màu, phía ngoài không bị dập nát.
Cách chế biến xà lách radicho.
Xà lách radicho có thể dùng ăn sống hoặc nấu chín tùy theo nhu cầu và sở thích người sử dụng. Theo những đánh giá từ các chuyên gia, xà lách sống giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng vượt trội hơn nhiều so với xà lách radicho đã được xử lý, nấu chín.
Xà lách radicho sống có thể được sử dụng trong các món salad, kẹp bánh mì sandwiches, dùng để cuốn và nhiều món ăn khác, đa dạng hóa khẩu phần hàng ngày của con trẻ.
Cách bảo quản xà lách radicho
Bạn có thể bảo quản xà lách radicho bằng cách cho xà lách vào túi nhựa và bảo quản chúng trong ngăn mát của tủ lạnh trong khoảng một tuần. Xà lách khi để lâu ngày ở nhiệt độ phòng, khi chế biến bạn nên cho vào nước ấm, sau đó ngâm trong nước đá lạnh vài phút, cách làm này sẽ giúp cho rau tươi trở lại.
Sản phẩm liên quan
Xem thêm