Đậu Hà Lan là gì?
Đậu hà lan là một loại đậu hạt tròn, dùng làm rau ăn. Đậu hà lan thuộc loài thực vật một năm, được trồng theo vụ với thời tiết có khí hậu mát mẻ. Trọng lượng của mỗi hạt đậu từ 0,1 đến 0,36 gram.
Tác dụng của đậu hà lan đối với sức khỏe
Đậu hà lan là một loại thực phẩm có giá trị kinh tế cao. Qủa non đem lại nhiều chất dinh dưỡng, trong hạt có hàm lượng bột và protein cao, chính vì vậy nên có thể lảm thức ăn tốt cho người và gia súc. Đậu hà lan không chỉ là một loại thực phẩm, mà nó còn có tác dụng rất tuyệt vời đối với sức khỏe của con người.
Trong đậu hà lan có chứa các hợp chất chống viêm cùng với một số chất chống oxi hóa có thể giúp ngăn ngừa một số các bệnh về tim. Đây còn là một thực phẩm tuyệt vời giúp bạn giảm cân hiểu quả, vì trong đậu hà lan có chứa rất ít chất béo. Ngoài ra, đậu hà lan còn giúp bạn phòng ngừa một số chứng bệnh như:
- Hỗ trợ điều trị bệnh alzheimer
- Điều hòa lượng đường trong máu
- Chống ung thư hiệu quả
- Bổ sung thêm vitamin k
- Chữa trị bệnh táo bón
- Cung cấp chất xơ
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
Cách lựa chọn đậu hà lan
Nếu bạn muốn chọn mua những loại đậu còn trong vỏ, thì nên chọn những trái đậu nhẵn, láng, bóng, không bị sần sùi, lựa những trái đậu vẫn còn cuống và có màu xanh tươi, hạt đậu có kích cỡ vừa, không quá lớn. Không nên chọn những trái đậu đã ngả màu sang vàng, mềm.
Cách chế biến
Đậu hà lan có thể ăn tươi hoặc nấu chín, sẽ là món ăn thực sự hoàn hảo khi kết hợp với các loại rau như: bạc hà, cần tây, chanh….Ngoài ra, bạn có thể nấu chín hoặc hấp chúng để tạo ra các món salade hoặc nấu canh súp khi kết hợp cùng với các loại ngũ cốc, nấm.
Cách bảo quản và cất giữ
- Bạn nên bảo quản đậu hà lan ở nhiệt độ lạnh
- Chỉ nên bóc vỏ đậu trước vài phút trước khi nấu
- Cho đậu vào túi nilon, bọc kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh
- Nếu bạn mua sẵn loại đậu đã được tách hạt, đầu tiên đem đi rửa sạch, sau đó đun một một chút nước rồi cho đậu vào nước sôi, đợi 2 phút. Khi đó, đậu hà lan sẽ nổi lên trên mặt. Lúc này, bạn tắt bếp, đổ đậu ra rổ cho ráo nước, rồi sau đó cho đậu vào một tô nước đá lạnh trong thời gian 2 phút. Đợi cho đậu ráo nước, thấm khô bằng khăn sạch và gói lại cho vào ngăn đá để bảo quản. Cách này có thể giúp bảo quản đậu trong thời gian 2 đến 3 tháng.
Sản phẩm liên quan
Rau Húng Lùi
25.000đ
Giảm 10.000đ
Xà Lách Radicho
150.000đ 160.000đ -6%
Củ Cải Đỏ
55.000đ
Giảm 5.000đ
Cà Rốt
25.000đ 30.000đ -16%
Xem thêm